Krabben und Garnelen bilden das Rückgrat mehrerer Entwicklungsländer und die Fabrikverarbeitung ist darauf ausgerichtet, die wachsende Exportnachfrage zu decken
Die viertwichtigste Nahrungspflanze weltweit ist die Kartoffel. 60 % der Verarbeitung werden in den am stärksten industrialisierten Ländern abgewickelt
Der Waschvorgang für Gemüseverarbeitungsbetriebe beginnt mit Einzugsbändern, die zum Abwaschen von Feldboden verwendet werden, und setzt sich mit dem Waschen/Spülen vor und nach dem Schälen fort