Gemüse
Die Gemüseverarbeitung ist in vielen Regionen der Welt ein wichtiger Wirtschaftszweig. Die Umwandlung der Ernte in ein wertvolleres Gut ist der Schlüssel zur wirtschaftlichen Entwicklung. Die Expertise und Kompetenz von Volta umfasst alle Aspekte der Gemüseverarbeitung:
- Feldhäcksler
- Einzugsbänder
- Perforierte Waschaufzüge
- Fertige Linien für frisch geschnittene, gekochte oder gefrorene Verpackungen
Wir haben Produkte für heiße Tomaten, eingelegtes Gemüse und Bratkartoffeln oder Pommes Frites aus dem Ofen. Viele Betriebe verarbeiten in kurzen Saisons. Durch die Wahl von Volta können Ausfälle und die damit verbundene Wartung vermieden werden.
Geschnittenes gemischtes Gemüse
Die Verbraucher fordern, dass in den Fabriken fortschrittliche Vorbereitungsarbeiten für Lebensmittel durchgeführt werden. Gemüse wird nicht nur gewaschen und geschnitten, sondern oft in verzehrfertige Salate gemischt oder als Sortimente für Rezepte verpackt. Bänder, die für diesen Prozess verwendet werden, müssen in der Lage sein, Rohstoffe mit unterschiedlichen Formen, Chemikaliengehalt, Klebrigkeit und Zersetzungsraten zu verarbeiten. Die Elevatoren in dieser Fabrik waren schwer zu reinigen. Mitnehmer rissen ab, verringerten den Durchsatz und legten Gewebe an den Bandkanten frei. In den Mitnehmer wurden Gemüsesäfte und Wasser aufgenommen. Unsere Ersatzbänder sind leicht zu reinigen, unempfindlich gegen Gemüsesäfte und Nebenprodukte und die Mitnehmer lösen sich nicht oder absorbieren Säfte, was eine lange hygienische Lebensdauer gewährleistet.
Perforierte Entwässerungsbänder
Der Waschvorgang für Gemüseverarbeitungsbetriebe beginnt mit Einzugsbändern, die zum Abwaschen von Feldboden verwendet werden, und setzt sich mit dem Waschen/Spülen vor und nach dem Schälen fort. Die Bäder, in denen diese Wäschen und Spülungen verarbeitet werden, können den Austausch des Wassers nach jeder Beladung nicht verhindern. Anschließend werden die Chargen einer bestimmten Menge des vorgebrauchten Wassers ausgesetzt. Erst in den letzten Phasen werden die Früchte sorgfältiger gereinigt. Für die späteren Phasen ist es wichtig, dass die ersten Wäschen möglichst frei von pathogenen Verunreinigungen sind und die Bänder nicht mehr als ein Minimum an diesem Bakterienzustand zurückhalten. Die homogenen Bänder von Volta können mit kundenspezifischen Designs perforiert werden. Die Bänder sind stark und bieten eine gute Entwässerung, die Perforationsränder sind sauber und nehmen keine Verschmutzungen auf.
Tomatenverarbeitung
Häufiges Versagen vieler in Förderbändern verwendeten Kunststoffe, ist auf Chemikalien, die die Zusammensetzung des Bandes angreifen zurückzuführen. Der größte Teil der chemischen Belastung findet während der Anlagenreinigung statt. Es gibt auch eine Gruppe von Lebensmitteln, die natürliche Saftkorrosionsstoffe enthalten. Spuren dieser Säuren werden während der Verarbeitung ausgewaschen oder in eingelegten Lösungen zugesetzt. Herkömmliche Bänder werden angegriffen und entwickeln schnell Mikrorisse, die Krankheitserreger beherbergen, den Band schwächen und zu Ausfällen führen. Volta hat eine Reihe von Materialien entwickelt, die dieser Verschlechterung widerstehen, was unsere Verarbeitungslinien zu den leistungsstärksten Bändern in der Gemüseindustrie macht, insbesondere beim Kochen und der Anmaischung. Die tomatenverarbeitende Industrie ist eine riesige Industrie, die auf Saisonarbeit basiert, bei der Bandausfälle während der Produktion teuer sind und nicht toleriert werden.
Lösungen für Kartoffelverarbeitung
Die viertwichtigste Nahrungspflanze weltweit ist die Kartoffel. 60 % der Verarbeitung werden in den am stärksten industrialisierten Ländern abgewickelt. Ähnliche Verfahren werden in verschiedenen Klimazonen auch für weitere Hackfrüchte wie Maniok und Yamswurzel verwendet, doch die Kartoffel wird auf allen Kontinenten angebaut. Die firmeneigene Kartoffelverarbeitung ist auf einen extrem hohen Durchsatz angewiesen. Es wurden Pflanzensorten und standardisierte Verfahren für die Massenproduktion entwickelt, doch diese Einheitlichkeit muss immer noch mit unterschiedlichen Zucker- und Stärkekonzentrationen zurechtkommen und gleichzeitig den Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der Verwendung gesunder Öle Rechnung tragen. Unternehmen mit erhöhter Sorgfaltspflicht gegenüber der Öffentlichkeit können bei der Hygiene keine Kompromisse eingehen und Volta bietet einen neuen Standard an Effizienz und Rechenschaftspflicht.
