Aves
En términos de contaminación patogénica, las aves se consideran los productos alimenticios más sensibles, a la vez que son una parte significativa de la dieta de las personas en muchos países. La higiene en el procesamiento de aves tiene costos, debido a los estándares de auditoría que exigen lavados y desinfecciones frecuentes. Está demostrado que nuestros productos reducen más los niveles de bacterias. La reducción de agua y mano de obra ofrece más ahorro. Esto también tiene impacto ambiental, al reducir el costo del tratamiento de agua, haciendo que las bandas termoplásticas Volta sean una elección segura y económica. Suministramos líneas completas para mataderos, y nuestras bandas pueden manejar sangre, vísceras, plumas y carne procesada, incluida molida y congelada.
Procesamiento de aves en Países Bajos
Holanda es un importante productor y exportador de aves procesadas. Las técnicas para criar las aves han logrado gran perfección, y naturalmente, esta búsqueda de la excelencia ha llegado hasta los procesadores. Más de 60 transportadores con mototambores fueron convertidos, de bandas modulares, a Volta SuperDrive™, incluidos los transportadores de desperdicios, donde el principio rector fue la prevención de la contaminación cruzada. Esto ocurre entre transportadores en la misma sala de procesamiento, ya sea por movimiento accidental de los trabajadores entre estaciones, o por el rociado descuidado durante la limpieza. La naturaleza higiénica superior de las bandas termoplásticas Volta reduce el riesgo de contaminación cruzada de las bandas y la cantidad de agua necesaria para la limpieza.
Fabricante de embutidos y productos pequeños de carne
Uno de los principales productores europeos de embutidos de ave y productos pequeños de carne utiliza los productos Volta extensamente en más de 50 transportadores. El producto transportado es suave, y el fabricante del transportador es un aliado a largo plazo de Volta. De los accidentes y exceso de limpieza solo puede resultar el desgaste. De hecho, el daño ha sido mínimo y la mayoría de las bandas llevan más de 6 años de servicio higiénico. La diversidad de transportadores incluye: transportadores horizontales, acanaladas inclinadas, bandas con tacos empujadores y una máquina de transferencia de embutidos con varios carriles y equipada con perfiles planos en V de 65 mm de ancho. La fábrica ha reducido significativamente el costo y el tiempo necesario para la limpieza. También las pruebas de laboratorio de hisopo han mejorado, lo que resulta en mayor vida útil del producto, todo esto luego de abandonar las bandas modulares y de capas.
Procesamiento de pavo
Un procesador de pavo grande hizo una comparación lado a lado de las bandas Volta SuperDrive™ y modular convencional. La planta ha instalado cada vez más bandas Mini SuperDrive™ y SuperDrive™, debido a que las ventajas de las bandas termoplásticas se han hecho evidentes:
Menor tiempo de limpieza
Ahorro general significativo en el costo de propiedad
Entorno de trabajo más silencioso
Producto más limpio y seguro.
La Mini SuperDrive™ fue seleccionada donde el diámetro de los piñones existentes era menor a 100 mm, y las operaciones más pesadas ahora son realizadas por la SuperDrive™.
