Rau củ
Chế biến rau quả là một ngành công nghiệp lớn ở nhiều khu vực trên thế giới. Chuyển đổi sản phẩm thu hoạch thành hàng hóa có giá trị hơn là chìa khóa để phát triển kinh tế. Chuyên môn và năng lực của Volta bao trọn tất cả các khía cạnh của chế biến rau quả;
- Máy gặt trên đồng
- Băng tải đầu vào
- Băng tải Z-conveyor đục lỗ để rửa rau củ
- Các dây chuyền đóng gói tươi, nấu chín hoặc đông lạnh thành phẩm
Chúng tôi có sản phẩm xử lý cà chua nóng, rau ngâm và khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên ra khỏi lò. Nhiều nhà máy xử lý theo thời vụ. Sự cố và bảo trì liên tục có thể tránh được bằng cách chọn Volta.
Rau củ cắt trộn
Người tiêu dùng phát sinh nhu cầu về thực phẩm chế biến sẵn từ nhà máy. Rau củ không chỉ được rửa sạch và cắt nhỏ mà còn thường được trộn vào món salad ăn liền hoặc đóng gói thành nhiều loại theo các công thức nấu ăn. Băng tải được sử dụng cho quá trình này phải xử lý các nguyên liệu thô có hình dạng, hàm lượng hóa chất, độ dính và tốc độ hư hỏng khác nhau. Băng tải Z-conveyor ở nhà máy này rất khó vệ sinh. Các gờ tải bị rách, do đó làm giảm thông lượng, làm lộ vải bố ở mép và bên trong các gờ tải, làm nước bị hấp thụ vào đây. Băng tải thay thế của chúng tôi rất dễ làm sạch, không thấm nước ép rau củ và các sản phẩm sinh học, đồng thời, băng tải không có vải bố, sẽ không bong ra hoặc thấm nước, đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài, hợp vệ sinh.
Băng tải đục lỗ thoát nước
Công tác rửa sạch tại các nhà máy chế biến rau bắt đầu bằng băng tải rửa sạch đất ruộng và tiếp tục rửa/tráng trước và sau khi gọt vỏ. Bể xử lý các loại nước rửa và tráng này không thể cản trở sự trao đổi nước sau mỗi mẻ rửa. Sau đó, các mẻ lại tiếp xúc với nước đã qua vài lần sử dụng trước. Phải đến giai đoạn cuối cùng, việc làm sạch rau củ quả mới được chú ý nhiều hơn. Điều quan trọng đối với các giai đoạn sau là lần rửa đầu tiên càng không bị nhiễm mầm bệnh càng tốt và băng tải không giữ lại nhiều hơn mức tối thiểu tình trạng vi khuẩn này. Băng tải đồng nhất Volta có thể được đục lỗ với các thiết kế tùy chỉnh. Các băng tải chắc chắn, có khả năng thoát nước tốt và các mép đục lỗ sạch sẽ, sẽ không hấp thụ chất bẩn.
Chế biến cà chua
Sự hư hỏng phổ biến của nhựa được sử dụng trong băng tải bắt nguồn từ những hư hỏng do tiếp xúc với hóa chất. Thông thường, sự tiếp xúc với hóa chất này xuất phát từ hoạt động làm sạch của nhà máy. Có một nhóm thực phẩm có chứa axit ăn mòn tự nhiên. Lượng axit này thoát ra trong quá trình chế biến hoặc được thêm vào dung dịch ngâm. Băng tải thông thường bị tấn công và nhanh chóng phát triển các vết nứt vi mô, từ đó ẩn chứa mầm bệnh làm băng tải yếu đi, gây hỏng hóc. Volta đã phát triển một dòng vật liệu chống lại sự xuống cấp này, khiến băng tải trong dây chuyền chế biến của chúng tôi trở thành băng tải có hiệu suất hàng đầu trong xử lý rau quả, đặc biệt là khi liên quan đến nấu và nghiền. Ngành công nghiệp chế biến cà chua là một ngành công nghiệp lớn dựa theo thời vụ, trong đó các sự cố băng tải trong quá trình sản xuất rất tốn kém và không thể chấp nhận được.
Giải pháp chế biến khoai tây
Cây lương thực quan trọng thứ tư trên toàn thế giới là khoai tây. 60% quá trình được xử lý ở các nước công nghiệp phát triển nhất. Các quy trình tương tự được sử dụng ở các vùng khí hậu khác nhau đối với các loại cây lấy củ khác như sắn và khoai mỡ, nhưng khoai tây được trồng ở mọi châu lục. Các tập đoàn sở hữu quy trình chế biến khoai tây có năng suất cực cao. Các giống cây trồng và quy trình tiêu chuẩn hóa cho sản xuất hàng loạt đã được phát triển. Tính đồng nhất này vẫn phải đối phó với các mức độ đường và tinh bột khác nhau đồng thời giải quyết những lo ngại của người tiêu dùng về việc sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe. Các tập đoàn, với nhiệm vụ quan tâm đến công chúng được nâng cao, không thể thỏa hiệp về vấn đề vệ sinh và Volta cung cấp một tiêu chuẩn mới về hiệu quả và trách nhiệm giải trình.
