Snacks
Les snacks sont relativement stables en termes d’hygiène, car la plupart sont commercialisés dans de petits sachets hermétiques après avoir été cuits, séchés ou frits. Les usines de transformation sont souvent en partie similaires aux usines de transformation de légumes ou aux boulangeries, mais l’abondance d’huile et d’assaisonnements variés rend le lieu de travail plus compliqué à nettoyer. Les produits sont souvent de nature fragile et abrasive, notamment lorsqu’ils sont salés. Volta offre d’excellentes solutions pour cette industrie. Les bandes traitent le produit en douceur et offrent une durée de vie prolongée sur les lignes de salage et d’assaisonnement.
Longévité des collations au four
Le plus grand producteur européen de snacks salés cuits au four utilise Volta depuis plus de 20 ans. Un convoyeur de post-assaisonnement était en proie à l’abrasion causée par le sel qui déposait de minuscules fragments de plastique de la bande dans le produit et usait les joints modulaires en un peu plus de deux ans. Une courroie d’entraînement positive Volta de 4 mm a été installée en 2001 et a donné plus de 13 ans de service hygiénique constant. Des courroies similaires ont ensuite été installées sur tous les élévateurs utilisés sur les lignes de pesage .multi-têtes
Les snacks frits se transforment
Le marché des snacks est un marché mondial. Les principaux consommateurs résident en Europe et en Amérique du Nord. Les tendances suggèrent un marché en croissance en Asie avec une augmentation de la demande de produits sains. Les recettes varient et les types d’huile sont passés au crible. Les pratiques de production par établissement le sont également. Les capacités de fabrication de Volta ont permis de remplacer les bandes transporteuses modulaires par une bande de maintien centrale sur la transition entre l’horizontale et la verticale, en utilisant un modèle à tasseaux unique de 900 mm de large. Cela a permis d’éliminer un piège à saletés peu hygiénique, de simplifier les processus d’entretien et de nettoyage, et d’éviter les infiltrations d’huiles dangereuses sur le plancher de travail.
Conversion de la bande transporteuse pour snacks à base de riz
Un client asiatique a été enchanté de collaborer avec un distributeur et un fabricant Volta pour mettre à jour la majeure partie de son site de production à l’aide de bandes transporteuses hygiéniques. Nos bandes ont été conçues pour offrir des performances optimales grâce à des tasseaux de fabrication spéciale et à un design propre au convoyeur. Il est rare de trouver un niveau d’exigences identique d’un convoyeur à l’autre. Ainsi, plus de 20 bandes transporteuses ont été fabriquées selon des besoins de conception spécifiques, afin de respecter les normes de performance les plus rigoureuses.
Snacks à base de fruits et de fruit à coque
Les mélanges de fruits et de fruits à coque sont de plus en plus populaires en tant qu’alternative saine aux collations sucrées. L’approvisionnement en produits variés entrant dans la composition des mélanges pose plusieurs problèmes aux entreprises qui emballent et vendent ces produits et qui, en fin de compte, manquent de contrôle sur la qualité. Un de nos clients réussit à résoudre ce problème en stérilisant la totalité de son matériel dans une salle blanche. Son équipement est donc mis en service dans le plus grand respect des normes de conception hygiénique les plus exigeantes. Cela minimise le temps passé dans la pièce par le personnel de nettoyage et réduit l’impact des agents extérieurs dans la pièce. Ce sont ainsi nos bandes transporteuses qui ont été sélectionnées pour cet environnement.
